곤약 보관법1 곤약 먹는법, 곤약 효능 및 부작용 곤약 먹는법 보관법 곤약의 효능 및 칼로리 곤약은 다이어트 하시는 분들에게 인기가 좋은 식품인데요. 곤약은 6세기경 불교와 함께 전해진 음식이고, 처음에는 사찰음식으로 많이 퍼졌다고 합니다. 구약나물이라는 아열대 식물의 땅속 줄기로 감자와 비슷하게 생겨서 구약감자라고 불리기도 합니다. 물이나 국수에 많이 사용되는데, 곤약 만드는법은 구약감자를 얇게 썰어서 건조한 뒤 가루로 만들어서 이를 가공해 만드는 것입니다. 주요성분은 다당류의 일종인 만난이고, 다른말로는 글루코라고도 부릅니다. 곤약은 90% 이상이 수분이고, 단백질과 당질도 약간 포함되어 있는데요. 영양소는 거의 없어서 칼로리가 낮습니다. 100g기준으로 5Kal 입니다. 칼로리가 낮고 변비예방에 좋다고해서 다이어트하는 사람들에게 인기가 좋은데요. .. 2018. 8. 13. 이전 1 다음